Bionoor Tendre France est la première marque française à proposer de la viande halal bio, certifiée à la fois par AVS et Ecocert (AB). La marque, créée en 2012, a fait le choix audacieux de ne proposer que des bêtes françaises, de race Charolaise (race noble). Avant cela, Bionoor a été la première entreprise à commercialiser des dattes algériennes de variété Deglet Nour certifiées Bio (disponibles dans des enseignes comme Monoprix). Une bonne nouvelle … Depuis quelques semaines, Bionoor Tendre...
Viande Bio Halal
Du Halal Bio pour le Ramadan et l’Aid
Et si on profitait de ce Ramadan 2016 pour déguster de la viande Halal Bio, afin de prendre des bonnes habitudes culinaires, et découvrir, le temps d’un repas, des viandes 100% racées, d’origine française, doublement certifiées par AVS et Ecocert. Et si on profitait de ce Ramadan, le temps d’un repas, pour expliquer à nos enfants que manger bien, c’est aussi manger moins, avec modération sur les produits trop riches (en sucres, en graisses, en OGM, etc…). Et si on prenait son temps, durant ce...
Le Halal Bio en Australie
Le Halal Bio au pays des Kangourous aujourd’hui ! Après les USA et le Royaume-Uni, troisième escale dans notre tour d’horizon chez nos confrères du Halal Bio à travers le monde. Assez méconnue de nous, la population Australienne n’en demeure pas moins très active et dynamique dans son action en faveur du Halal Bio. Sans détour ni langue de bois, Tendre France vous fait découvrir les saveurs du Bio à l’autre bout du monde, pour une immersion … dépaysante. OBE Organic, un géant du Halal Bio !...
La viande halal bio au Royaume-Uni
Notre tour du monde de viande Halal Bio se poursuit, et Bionoor-TendreFrance pose aujourd’hui ses valises… au Royaume-Uni ! Avec son importante et dévouée communauté musulmane, le UK possède un potentiel très intéressant et constitue un marché porteur. Pour faire connaissance avec ces derniers, quoi de mieux qu’un petit tour d’horizon chez nos amis d’outre-Manche. Embarquez à bord d’Air Tendre France pour une évasion tout en douceur. Le Halal Bio pour changer de vie Les histoires sont à la...
La viande Halal Bio dans le monde : cap sur les USA !
Comme souvent dans le commerce, c’est aux USA que naissent les nouveaux concepts. Et pour la viande Halal Bio, on ne déroge pas à la règle. Apparu au cours des années 2000 aux Etats-Unis, le marché du Halal Bio connaît une croissance bien différente de celui de la France. Et au niveau des mentalités, il semblerait qu’elles seraient beaucoup plus « affûtées » outre-Atlantique. Découvrons ensemble comment se porte le marché du Halal Bio aux Etats-Unis, et comment les acteurs mettent en avant...
Réussir la cuisson de sa viande
La viande Halal Bio, comme toutes les autres viandes, se savoure à la qualité de ses morceaux certes (jusque-là, rien d’extraordinaire), mais aussi à la qualité de sa cuisson. Et malgré tout ce que l’on peut dire, la science de la cuisson n’est pas une chose aisée, en ce sens qu’elle demande une certaine maîtrise de la pratique, et également l’oubli de certaines mauvaises habitudes vieilles comme votre belle-mère (rire grinçant). Trêve de plaisanteries, passons aux choses sérieuses. Conseils...
S’il ne fallait en retenir qu’un… (2/2)
Suite de notre article aujourd’hui sur les scandales sanitaires. Nous avons vu à quel point des industriels peu scrupuleux pouvaient mettre à mal tout un secteur de l’économie. Mais, fort heureusement, des solutions existent. Comme souvent, la rigueur, l’éthique et la transparence vis-à-vis des consommateurs permet de sortir de ces mauvaises passes. Bionoor-Tendre France vous explique en quelques points très simples comment une double certification peut rassurer les consommateurs et leur...
S’il ne fallait en retenir qu’un… (1/2)
Après des suspicions sur un cas de « vache folle » dans les Ardennes il y a quelques jours, il s’est avéré finalement que l’animal en question a bel et bien contracté la maladie de Creutzfeldt-Jacob. Ce nouvel épisode sombre dans la filière bovine nous en rappelle malheureusement d’autres : depuis une trentaine d’années, les cas de maladies, de scandales et d’irrégularité sanitaire dans le secteur de la viande ont défrayé la chronique dans le vieux continent et à travers le monde. Bionoor...
Le classement des viandes bovines E.U.R.O.P
Le saviez-vous ? Toutes les viandes bovines que vous achetez chez le boucher ou au magasin sont au préalable contrôlées, et ce, à différents niveaux. Parmi ces contrôles, certains concernent la qualité de la bête, et notamment son état d’engraissement et sa forme. Tendre France, votre marque de viande bio et halal, découpe en fines tranches une notion encore mal connue du grand public aujourd’hui : c’est le classement des viandes bovines E.U.R.O.P. Vous saurez quels sont les critères pour...
Le développement des restaurants gastronomiques et bars à burger Halal
Aujourd’hui, Bionoor Tendre France, votre marque de viande Bio Halal, vous parle de gastronomie Halal. Car depuis quelques années maintenant, on assiste à un réel développement de ce type de restaurants, et ce, dans différentes régions de France. Bionoor TdF vous présente les différents concepts qui existent, et vous donne quelques bonnes adresses pour mettre la main sur ceux qui font du bio. Au menu : sociologie, écologie et géographie. Bon cours. Le halal bio, un fait social ? Avec...
La viande Bio et le Halal, des vrais amis
La viande Bio Halal, comme toute idée novatrice et audacieuse, a mis du temps à s’installer dans les mœurs et à conquérir les palais (de votre bouche vous l’aurez compris). Pourtant, quand on se penche sur son origine, le constat est implacable : une viande Halal Bio est nettement plus saine qu’une viande issue d’un élevage industriel. Mais tout cela est normal, il n’y a rien de surprenant : le concept de Halal et la notion de Bio ont des dénominateurs communs. Tendre France, le pionnier en...
Comment faire la différence dans la famille des bovins ?
Aujourd'hui, nous vous proposons un article sur la famille des bovins. Vous allez découvrir les trucs à savoir pour épater vos amis ou votre famille lors de vos diners et vous risquez également d'impressionner votre boucher ^^. L'autre intérêt de ce court article c'est de maitriser un vocabulaire qui vous permettra très certainement de mieux choisir votre viande chez le boucher en faisant la différence entre les bovins et leur différente qualité. Bien souvent lorsque vous commandez de la...
