Bionoor s’engage en Seine Saint-Denis, dans la restauration collective depuis 15 ans. Nous livrons les collectivités de la ville de Saint-Denis, ainsi que le SIPLARC (Syndicat Intercommunal de Préparation et de Livraison Alimentaire de Repas Collectifs), qui nous font confiance pour leur proposer des produits frais de qualité pour les menus scolaires. Notre entreprise, basée à Aulnay-sous-Bois (93600), spécialisée dans le secteur d’activité du commerce de gros, est implantée et engagée dans le territoire local.
Nos producteurs
Nous choisissons des producteurs locaux qui partagent nos valeurs et notre engagement pour l’alimentation saine et éthique pour tous.
Pommes et Poires en agriculture raisonnée
Les Lavandières Lelut-Brussot : En 1990, Olivier Lelut et Patrick Brussot ont repris la société familiale de 38 ha de fruitiers. Le verger est aujourd’hui composé de 70% de pommiers et 30% de poiriers. Le verger des Lavandières produit environ 16 variétés de pommes et 6 variétés de poires, issus du Val-d’Oise. Dans un souci de production de fruits savoureux, ces arboriculteurs utilisent des méthodes raisonnées et une production intégrée (qui utilise les insectes utiles aux vergers évitant ainsi bon nombre de traitements insecticides et acaricides) plus respectueuses de l’environnement. Tous les vergers ne sont pas irrigués, de ce fait, les fruits produits sont de plus petit calibre et conservent une saveur sucrée et croquante.
Yaourts fabriqués à la ferme
La ferme du Moulin : Le troupeau de la ferme du moulin comprend 80 vaches laitières, les veaux étant nourris avec le lait de leur mère. La ferme du Moulin est dans une démarche d’agriculture raisonnée : les vaches nées à la ferme sont élevées en plein air. Leur alimentation est issue en partie de la production de nos parcelles de terre proches de Guiscar, dans l’Oise, où sont cultivées des céréales telles que le blé et la betterave. Depuis 2007, le lait est transformé à la ferme, pour des particuliers en vente directe, mais également des collectivités, telles que les écoles et les restaurations collectives, grâce notamment à une collaboration avec Bionoor.
